地下ダイニングの台頭：あなたが試す必要がある秘密のレストラン
私たちは正式に地下の食事の時代にいます。ミシュランの星を忘れて、Instagramのホットスポットを誇示しています。秘密のレストランは、本当のフードマジックが起こる場所です。地下室、マークのないドアの後ろ、そして放棄された鉄道駅でさえ隠されているこれらの排他的な食事体験は、発見のスリルを取り戻します。
しかし、なぜこれらの招待のみのスポットが今爆発しているのでしょうか？たぶんそれは口コミ文化の台頭でしょうか、あるいは私たちは皆、予測可能なメニューを備えた観光客が満ちた飲食店にうんざりしているだけかもしれません。理由が何であれ、アンダーグラウンドダイニングは今、フードの世界で最もホットなトレンドです。
隠された食事を探しに行く前に知っておくべきことはすべてです。
under地下ダイニングとは正確には何ですか？
秘密のクラブのように考えてください。しかし、食通のために。これら招待のみレストランはGoogleマップにリストされておらず、公式ウェブサイトを持たず、頻繁に場所を変更することがよくあります。
いくつかは、完全に創造的な自由を望んでいるトップシェフが運営するハイエンドの実験キッチンです。その他は、人々の家でホストされているストリートフードスタイルの夕食クラブで、ダイナーが見知らぬ人と肘からエルボーまで座って、あなたが今まで持っていた最も本物の食べ物のプレートを共有しています。
入る唯一の方法は？個人的な招待、WhatsAppメッセージ、または適切な人を知っている。
🍽️試してみる必要がある地下のスポット
1️⃣「寿司なし」 - 東京、日本
🕵🕵️入る方法：プライベートWhatsAppグループ（幸運）に追加する必要があります。
東京はすでに寿司の楽園ですが、寿司名はありません排他性を別のレベルにします。ありますウェブサイトもソーシャルメディアも、看板もありません- 1泊あたり10人のゲストしか提供されていないマークのない建物の小さなカウンターです。シェフ？ Jiro Onoの元見習い（はい、JiroのJiroジロは寿司を夢見ています）。
何が特別なのですか？
🔹メニューはありません - 新鮮な魚に基づいた毎日のOmakase体験
🔹完全な沈黙の中で提供されます- 話すことはありません、ただ食べるだけです
🔹同じ料理を二度食べることはありません
噂によると、席を獲得する唯一の方法は過去のゲストに招待されます。
2️⃣ロースト秘密 - メキシコシティ、メキシコ
🔥入る方法：適切なフードブロガーを見つけてください。
メキシコシティのどこか、屋上または古い倉庫で、アルゼンチンのグリルマスターのグループがセットアップしましたポップアップバーベキュー体験他とは異なります。肉愛好家、これはあなたのためです。
なぜそれは伝説的なのですか？
🥩本格的なアサド（アルゼンチンのバーベキュー）が開いた炎の上で調理されました
🍷メンドーサブドウ園から直接ワインのペアリング
🎶ライブラテンジャズバンドは一晩中雰囲気を続けています
あなたはするだけですイベント当日の場所と時間。あなたがいた人を知らないなら、まあ…頑張ってください。
3か奥の部屋 - 米国ニューヨーク市
🔑入る方法：古いおもちゃの店の中に本棚のドアを見つけてください。
この禁止スタイルのスピークイージーは、NYCの最悪の秘密の1つですが、その地下レストラン側は？それはまだ大衆から隠されています。
通常のバーを通り過ぎると、ミシュランの星付きゲストシェフがキュレーションした回転メニューを備えたプライベートダイニングルームにアクセスできる場合があります。
取引は何ですか？
🥃ティーカップで提供されるすべての飲み物（禁止の幻想を維持するため）
🍴メニューはありません - シェフのテイスティングコースを信頼してください
🎭オールドハリウッドジャズクラブの雰囲気
昔ながらのニューヨークグラマーです。見つけることができれば。
4️⃣Búnker1942-ドイツ、ベルリン
🚇入る方法：不可解なInstagramの手がかりに従ってください。
ベルリンは地下文化で知られていますが、Búnker1942は文字通り別のレベルにそれを取ります。この第二次世界大戦時代のバンカーは、ムーディーなろうそくに照らされたダイニングスペースに変換され、そこでゲストが暗闇の近くで食事をしています。
なぜそれは非常識なのですか？
🍲ライト、電話、食べ物だけ- 感覚ダイニング実験
🇩🇪メニューはベルリンの戦争時期に触発され、グルメ料理に再考されました
🥂1泊あたり15人のゲストに制限されています
それを見つけることは楽しい半分です。実際に入っていますか？それは別の挑戦です。
ground地下レストランへの招待状を獲得する方法
ここにあります - これらの場所をグーグルで検索することはできません。彼らはの世界に存在しますコード化されたメッセージ、プライベート招待、口コミの排他性。しかし、あなたが入ることを決心しているなら、ここにいくつかのヒントがあります：
1️⃣地元のフードブロガーをフォローしてください。彼らは通常、新しい地下のスポットを暗示する最初の人です。
2️⃣レストラン業界の人々と友達になります。シェフ、ウェイター、バーテンダー - 彼らは秘密のスポットを知っています。
3️⃣ソーシャルメディアで手がかりを探してください。いくつかの場所は、次のポップアップについて不可解なヒントを落とします。
4️⃣正しい質問をしてください。次回はクールなバーにいるときは、さりげなく尋ねてください。「秘密の夕食クラブを知っていますか？」
最悪のシナリオ？あなたは素晴らしい物語を伝えるべきドープバーに行き着くでしょう。
🕵️♂️アンダーグラウンドフードシーンの準備はできていますか？
秘密のレストランは食べることだけではありません。彼らは、発見のスリル、排他性、そして予期しないことについてです。基本的なレストランにうんざりしていて、真の一生に一度の食事体験が必要な場合は、次の秘密の食事を探し始める時です。
隠されたバンカーで食べますか？または、ノーメーンの体験でシェフを信頼しますか？それを聞いてみましょう - あなたの夢の地下ダイニング体験は何ですか？
空腹のままで、冒険好きで、一緒に探索し続けてくださいWoke Waves Magazine。
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