今から感謝祭までの間に食事に取り入れたい秋の健康食品 9 選

今後数週間食料品を買いに行くときは、まず秋の食べ物をすべて手に入れてみてください。なぜ？栄養士は私たちに「季節に合わせて食べるように」と定期的に言いますが、それには十分な理由があります。西洋の食事の大部分を占めていますが、それらが私たちにとって良くないことはわかっています。研究によると、ジャンク品の消費量が多いほど、精神的健康や精神的健康を発症するリスクが高くなります。致命的な病気も。季節に応じた食事をすることは、私たちの体と心を、そして地球を守ることにつながります。

「私たちは幸運なことに、世界中のほとんどの食品をいつでも食べたいときに手に入れることができますが、季節ごとに、そしてさらに良い地元産の農産物を食べることは、私たちの健康とホルモンにとってはるかに良いことです」と説明します。ジェシカ・シャンド、登録された自然療法栄養士であり、近刊予定の本の著者です。ホルモンバランスハンドブック。「季節の農産物は、私たちの食卓に届くまでに遠くまで行く必要がありません。つまり、新鮮であり、鮮度を保つための化学物質があまり散布されていないのです。」

栄養の観点から見ると、季節ごとに食べるということは、世界中に運ばれるのではなく、旬の時期に収穫され、産地の近くで楽しめるため、栄養と風味がたっぷりの果物や野菜を楽しむ傾向があることを意味します。「季節ごとに食べるということは、食べる果物や野菜の種類を自然に変えるということでもあり、腸内微生物叢に栄養を与えることができる多様性が増えれば増えるほど、私たちの体が受け取る健康増進効果のある植物化学物質が増えることになります。」

今食べたい秋のグルメ9選

スカッシュ

現時点でシャンドのお気に入りの 1 つはありますか? 「スカッシュは今、たくさん出回っています」と彼女は言います。「採って温めて使っていますが、とてもおいしいです」私のカボチャとバタービーンのカレーのようなものです。」食物繊維と炭水化物が豊富なカボチャは、満腹感を保つのに最適で、マグネシウム含有量が心臓の健康に貢献します。（彼女のレシピは以下から入手できます。）

ビーツ

抗酸化物質、食物繊維と葉酸の優れた供給源、抗炎症作用のあるビートルートは、筋肉への血流を増加させながら、無数の病気を防ぎます。

リンゴ

一日一個のリンゴが医者いらず—一つの研究リンゴを1日1個食べる人はがんのリスクが低いことがわかった。食物繊維と抗酸化物質も豊富です。

ブロッコリー

ビタミン C と K、食物繊維、カルシウムが豊富に含まれるこの手頃な価格のスーパーフードは、健康維持に役立ちます。健康な免疫システムを促進する、代謝、消化。

キャベツ

ビタミンとミネラル（ビタミン K、C、B6、カリウム、マグネシウム、カルシウムなど）が豊富なキャベツは、野菜の世界では負け犬かもしれませんが、心臓、消化、そして全体的な健康に最適です。

キクイモ

流行のレストランの小皿でよく見かける、サンチョークとも呼ばれるキクイモには、鉄分、ビタミン C、食物繊維のイヌリンも豊富に含まれており、腸やその他の身体のプロセスに最適です。

ジャガイモ

ジャガイモ、特に皮にはおいしいものがたくさんあります。抗酸化物質だけでなく、レジスタントスターチも含まれているので、。揚げて食べるのではなく、必ず焼くか茹でてください（ごめんなさい）。