「ホッピー」から「ジューシー」まで: 知っておくべきクラフトビールのスラング 18 選
正直に言うと、クラフトビールはグラスの中にあるものだけを意味するものではありません。それは全体的な雰囲気であり、文化であり、そう、言語でさえあります。おそらく、地元のビール醸造所にぶら下がったり、インスタグラムをスクロールしていると、誰かが「かすんでいる」、「クラッシャブル」、または「IBU」などの用語を何気なく投げかけているのを聞いたことがあるでしょう。もしあなたがビールの世界に慣れていない人なら、おそらく「うん、まったく…でも」と頷いているだろう。それはどういう意味ですか？！」
クラフト ビール シーンへようこそ。そこでは、すべてのパイントに独自のバックストーリーがあり、醸造仲間 (または姉妹!) には秘密の専門用語があります。 IPA を探求し始めたばかりの人でも、すでに冷蔵庫にサワーやスタウトがストックされている人でも、このスラングを知っていれば、仲間の一員になったような気分になれます。
この 18 のクラフト ビール用語リストは、ホップ、モルト、アルコール度数の言語を解読して、次の醸造所で好印象を与えることができるようにするのに役立ちます。
1.ホッピー
- 意味:ホップの風味や香りが強いビール。
- ビールの話では：ホップはビールの基礎であり、ビールに苦味、香り、風味をもたらします。誰かがビールを「ホッピー」だと言うとき、その人はおそらく、IPA やペールエールで味わうパンチの効いた、時には苦い香りについて話しているでしょう。これらは、使用されるホップに応じて、柑橘系や花の香りから松のような香りや素朴な香りまで多岐にわたります。大胆で香り豊かなビールのファンなら、ホッピーのビールがぴったりです。プロのヒント: ホッピービールが初めての場合は、ダブル IPA に飛び込む前に、マイルドなペールエールから始めてください。
2.ジューシー
- 意味:トロピカルや柑橘系の香りが多く、フルーティーな味わいのビールです。
- ビールの話では：ジューシーなビールは、ヘイジーまたはニューイングランドスタイルの IPA と関連付けられることが多く、その青々としたフルーツの香りで知られています。マンゴーとパイナップルのスムージーに少し炭酸を加えたものを思い浮かべてください。それがジューシーなビールの味です。従来の IPA よりも濁っていて柔らかく、苦みが少ないため、新しいクラフトビール愛好家への入り口となります。フルーツサラダを思い出させるものを飲んでいる場合、それはジューシーなビールである可能性があります。
3.クラッシャブル
- 意味:飲みやすくて爽やか。
- ビールの話では：クラッシャブルビールとは、何も考えずに飲めるビールのこと。軽くてさわやかで、ビール醸造所や裏庭でのバーベキューで過ごす長い午後に最適です。ピルスナー、ライトラガーなどのビール、さらには一部の小麦ビールも、クラッシャブルのカテゴリーに分類されます。一番いいところは？ ABV（アルコール度数）が低いので、重さを感じずに何杯飲んでも大丈夫です。基本的にはビールの世界版の「チル」です。
4.じめじめした
- 意味:土のような、樹脂のような、またはハーブのようなホップの風味を持つビール。
- ビールの話では：「ダンク」とは、ビール愛好家が新鮮なハーブや松林、さらには香りを思い出させる、土のような強いホップの香りを持つビールを指す言葉です。それ他の植物（ウインク、ウインク）。これらのフレーバーは、ホップが前面に押し出される西海岸 IPA で特に一般的です。誰かがビールを「湿っぽい」と表現するなら、それはその大胆で、ほとんど不気味なホップのプロフィールについて話しているのです。間違いなく、気の弱い人向けではありません。
5.ホップヘッド
- 意味:ホッピービールにハマっている人。
- ビールの話では：メニューの中で最もホッピーなビールを常に探し求めているなら、あなたは正式にホップ好きです。ホップがもたらす苦みと複雑さがたまらない人たちです。ダブルIPA？はい。トリプルIPA？さらに良いです。モザイクやシトラなどのホップの品種に興奮するタイプなら、ホップヘッドのバッジを誇りを持って着用してください。
6.かすんでいる
- 意味:濁ったビール、典型的にはニューイングランド IPA。
- ビールの話では：ヘイジービールはクラフトビール界に旋風を巻き起こしています。濾過されておらず、フルーティーでジューシーなフレーバーが詰まったビールは、グラスの中の太陽の光のビールバージョンです。この濁りは、醸造中に意図的に残された酵母、タンパク質、ホップの粒子に由来しており、インスタ映えする不透明な外観を与えています。トロピカルなフレーバーと滑らかな後味のファンなら、ヘイジー IPA がおすすめです。
7.酸っぱい
- 意味:酸味や酸味のあるビール。
- ビールの話では：サワービールは、ピリッとした口をすぼめるフレーバーを愛する冒険好きな人向けです。これらのビールは野生酵母株や乳酸菌などの細菌を使って醸造されることが多く、独特の酸味が生まれます。ベルリナー ヴァイセ、ゴース、ランビックなどのスタイルが一般的な例です。プロのヒント: サワーに慣れていない場合は、甘味と酸味のバランスをとるためにフルーツサワーから始めてください。
8.マルティ
- 意味:甘い、キャラメル、またはパンのような風味のビール。
- ビールの話では：モルティビールはホップではなく穀物に重点を置いています。キャラメル、トフィー、さらにはチョコレートのようなフレーバーを思い浮かべてください。スタウト、ポーター、アンバー エールはモルティビールの素晴らしい例です。心地よくてデザートのようで、涼しい季節にぴったりです。誰かがビールを「モルティ」と表現するなら、一口飲むごとに甘くて心地よい雰囲気を期待してください。
9.契約
- 意味:ビールを熟成させるために使われる大きな木の樽。
- ビールの話では：「食人」と発音されるこれらの樽は、魔法が起こる場所です。フィーダーで熟成されたビールは、木材からの独特の風味を帯び、バニラ、オーク、さらにはファンキーな香りさえも加わります。これらはサワービールやファームハウスエールによく使われますが、実験的なビールにも使われることがあります。おしゃれな言葉ですが、醸造所の友人に感銘を与える楽しい方法でもあります。
10.母親
- 意味:国際苦味単位。
- ビールの話では：IBU は、ビールの苦みを 0 ～ 100+ のスケールで測定します。ラガーなどのライトビールは通常 IBU が低いですが、IPA やダブル IPA は 80 年代または 90 年代に上昇する場合があります。ただし、ここにコツがあります。IBU が高いからといって必ずしもビールが良いとは限りません。味もっと苦い。バランスの取れたビールは苦味を隠すことができるので、数字に怯える必要はありません。
11.セッション可能
- 意味:何時間でも飲み続けられる低アルコールビール。
- ビールの話では：セッションビールは、ほろ酔いになりすぎずに数パイントを楽しみたい、長時間のたまり場に最適です。通常は軽くてさわやかで、アルコール度数は 5% 未満です。彼らはビール界のマラソンランナーだと思ってください。派手ではありませんが、信頼できて気さくです。
12.農家
- 意味:ベルギー風の素朴なビールスタイル。
- ビールの話では：ファームハウス エールは田舎を巡るロードトリップのようなもので、ファンキーで素朴、そして驚きに満ちています。ベルギーまたはフランスの農場で伝統的に醸造されているこれらのビールは、野生酵母株を使用して、複雑でスパイシーでわずかに酸味のあるフレーバーを生み出します。最も人気のあるのはセゾンで、暖かい気候や冒険好きなビール好きに最適です。
13.クロウラー
- 意味:醸造所で新鮮なまま充填された巨大な 32 オンスの缶。
- ビールの話では：クロウラーは、グロウラーのよりクールで便利な兄弟であると考えてください。これは使い捨てのアルミニウム缶で、必要に応じてビールを充填し、密封してすぐに使用できます。クラウラーは持ち帰りの注文に最適で、グラスグラウラーよりもビールを長く新鮮に保ちます。
14.グラウラー
- 意味:ビールの持ち帰りに使用されるガラスまたは陶器の水差し。
- ビールの話では：クラウラーが登場する前は、グラウラーが新鮮なビールを家に持ち帰る定番の方法でした。通常64オンスの容量があり、友人と共有したり、週末の買いだめに最適です。多くのビール醸造所ではグラウラー フィルを提供しているので、忘れずに持参してください。
15.付属品
- 意味:ビールに非伝統的な原料が添加される。
- ビールの話では：添加物はビールを特別なものにする秘密の材料のようなものです。チョコレートやコーヒーからフルーツやスパイスに至るまで、それらはビールに独特の風味と食感を加えます。ピーナッツバターポーターやシナモンアップルエールを飲んだことがあるなら、それは仕事の補助的なものです。
16.樽熟成
- 意味:樽の中で熟成させたビール。以前はウィスキー、ワイン、ラム酒によく使われていました。
- ビールの話では：樽熟成ビールはビール界の高級車であり、濃厚で複雑で、飲むために作られています。木の樽で熟成され、前の中身からオーク、バニラ、酒などの風味を吸収します。バーボン樽熟成スタウトやワイン樽熟成サワーを思い浮かべてください。
17.ドライホップ
- 意味:発酵後にホップを加えます。
- ビールの話では：ドライホッピングは香りがすべてです。ビール醸造者は、沸騰中にホップを加える（苦味を加える）代わりに、発酵後にホップを投入してビールの香りを高めます。結果？柑橘類の木立や松林のような香りがあり、余分な苦みのないビールです。
18.鯨
- 意味:希少で人気の高いビール。
- ビールの話では：クジラはビールマニアにとって聖杯です。それらは限定版のビールであることが多く、見つけるのが難しく、手に入れるのはさらに困難です。クジラを狙うのは賞品を獲得するようなもので、クラフトビールの世界では即座に変化します。
これで、クラフトビールを流暢に話すための究極のガイドが完成しました。ジューシーなヘイジー IPA で盛り上がっているときも、ドライホップの香りに夢中になっているときも、樽熟成スタウトを飲んでいるときも、これらの 18 のスラング用語を使えば、どんなビール醸造所でもプロになった気分になれます。誰かが「IBU」や「ファームハウス」エールについて話したときに、ぎこちなくうなずく必要はもうありません。これで専門用語は完全に理解できます。
一番いいところは？これは単にサウンドがクールであるというだけではありません (これは素晴らしいボーナスですが)。それはクラフトビールコミュニティとつながることです。クラフトビールとは、ストーリーを共有し、新しいフレーバーを試し、それぞれのビールの特徴を探求することがすべてです。くつろぎの時間に飲みやすいラガーを注文したり、新しく見つけたクジラをインスタグラムで披露したりするときも、あなたもその雰囲気の一部です。
したがって、次回友達と出かけるときは、「クラッシャブル」や「フィーダー」などのビールのスラングをいくつか放り込んで、彼らの顎が落ちるのを見てください。あなたは正式に醸造仲間サークルの一員としての地位を獲得しました。乞うご期待ウェイク・ウェーブス・マガジンあなたのビールゲームを強力に保つためのクラフトビールのヒント、トレンド、インサイダーの雰囲気をさらにご覧ください。乾杯！ 🍻
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