ソファでNetflixを見てリラックスする人もいます。アラナ・ラバティは、しゃがみ込んでじっくり読むタイプの人です。
そこで、29 歳のラバティさんは、数年前にロンドンに引っ越したとき、昔ながらの料理をアレンジした料理本クラブに参加してみようと考えました。。 2023年4月、6人のグループが食材を持って西ロンドンのラバティの家に集まり、さまざまなレシピを作り始めた。イナ・ガーテンさん裸足のコンテッサ: それはどのくらい簡単ですか?
「私たちは皆、非常に忙しい生活を送っており、一貫した計画を立てるのは非常に難しい場合があります」と、現在グループが毎月会合を持っているラバティ氏は言う。 「それは本当に一緒に過ごした時間とコミュニティの感覚についてだと思います。」
料理本やシェフの文化的なキャッシュが増えるにつれ、ラバティのような料理本クラブもそれに伴って成長しています。料理本クラブは何十年も前から存在していましたが、パンデミックは集まりの新たな波をもたらし、多くの人がTikTokでこの現象を発見しました。
「2020年、彼らはさらに大きくなりました」と料理本業界のニュースレターも運営している料理本著者のポーラ・フォーブスは言う。 「友達とつながる比較的簡単な方法のようでした。一般に、人々は料理本全体とより深く、より詳細な方法で結びつくことに興味があるだけだと思います。」
ラバティさんのクラブでは、グループで直接食事を作りますが、他のクラブは、メンバーが自宅で同じ本からさまざまなレシピを準備する持ち寄りスタイルで運営されています。多くの書店、図書館、料理クリエイターが料理本クラブのメンバーシップを一般に公開し、誰でも参加できるようにしています。
マディソン・スヴァイツァーさんがインスタグラムで会計士でフードコンテンツクリエイターのステファニー・ラウさんを見つけたのは、ニューヨークに引っ越したばかりだった。ラウさんは月に一度の料理本クラブを主催しており、スワイツァーさんはこれが友人と出会う良い方法だと考えた。 「それは確かに楽しい社交環境を生み出します」とスヴァイツァー氏は言います。
一度クリスティーナ・チョーさん月餅とミルクパンスヴァイツァー氏によると、ラウ氏は約40人の美食家が同じ中国のパンをヒントにしたレシピを作らないようにするためにGoogleドキュメントを企画したという。 「普段のローテーションにはない、さまざまなことに挑戦できたのは刺激的でした」とスヴァイツァーは言います。
この1年間、スティーブン・コルベアにTikTok「サンドイッチキング」オーウェン・ハン新しい料理本が出ました。平ブリジャートン—そう、テレビ番組がレシピ本を発売しました。 「最近では、以前よりもはるかに多くの料理本が出版されています」とフォーブスは言います。 「TikTokの契約は数多くあり、YouTuberが契約を獲得しているだけでなく、他の場所からやって来たグルメタレントもいます。」
その過剰なおかげで、ジャシエル・アセグラドと彼女の後継者たちはたくさんの本から選ぶことができました。昨年の 1 月、Asegurado さんは外に出て新しい人に会いたいという願望があり、情熱の 1 つである料理本を中心に整理することにしました。数人の友人のためのイベントとして始まったイベントは、1,500 人が参加する Facebook グループに成長しました。アセグラドさんはワシントン DC にあるソリッド ステート ブックスで会員を歓迎しており、毎週 15 ドルで料理本愛好家の小グループを主催しています。 「チケットを売り出すと、40分ほどで完売してしまいます」と彼女は言います。
それは社交的なことだけではありません。多くの料理本は、レシピを 1 ～ 2 ページ使用しただけで本棚に置かれていますが、料理本クラブのメンバーは、本全体を簡単に味わうことができるようになりました。
一部の人にとって、それは自分の本に命を吹き込むことを意味します。フードスタイリストのベベ・ブラック・カルミニートが厳選されたボード: あらゆる機会にぴったりの大皿とスプレッド9月、著者はブックツアーの一環としてシアトルを訪れました。しかし、彼女が立ち寄った場所の 1 つは、ほとんどの作家イベントとは異なりました。カルミニートは料理本クラブを訪れ、彼女の本を利用しました。 「人々が私の料理本のレシピを持ってきて、テーブルの上にすべてが並べられているのを見るのは、とても謙虚なことでした」と彼女は言います。 「それはただ大変な仕事であり、誰かがそれを行うことは愛の行為です。」
カルミニートは 5 つの料理本クラブのメンバーであり、そのうちのいくつかは仮想的なものです。彼女は、主に Facebook を通じて組織された会員限定グループである、対面式の San Francisco Cookbook Club の共同主催者です。カルミニートまたは彼女の共同管理者の 1 人は、クラブに入会させる前に、志願者に料理本への愛について質問します。
各イベントは持ち寄り形式で、通常はメンバーの上限が 20 名に制限されており、クラブには著名なゲストも集まっています。アンドレア・グエン氏、次のような書籍を出版した料理本著者エバーグリーンベトナム、 そしてBUDMO!: ウクライナのキッチンからのレシピ筆記者のアンナ・ヴォロシナさんは二人とも、自分の本のレシピを試食するために現れました。 「彼らがイベントに来て、登場したり、料理本にサインしたりするのがとてもうれしいです」とカルミニートは言います。
BookTok は次のような著者のタイトルを送信しています。そしてベストセラーチャートで急上昇しています。次にCookbookTokが勢力として台頭しても不思議ではない。 「良い時も悪い時も、私たちが頼れるのは食べ物であり、人々のために料理を作ることは、つながりを作る最も深い方法だと思います」と本の包装業者のレスリー・ジョナスは言います。 「グループでやると、かなりすごいことになるよ。」
自分の料理本クラブを始める準備はできましたか?これらのお気に入りを試してみてください。
