パーティーを主催するための最高のお祝いディナーのアイデアを探しているとき初めての食事では、すぐに圧倒されてしまいがちです。一体何を作っているのですか？どちらも印象に残るレシピはありますか？そして比較的単純ですか？そして、これには正確にいくらかかりますか?
でも心配しないでください—ギャビー・ダルキン、プロのシェフとレストラン経営者大成功を収めたブログの裏側ギャビー・クッキングとは、ここでお手伝いします。まず最初に。陶器はやめて、装飾品に多額の費用をかける心配はありません。
「もう誰も[中国]を持っていない。結婚するときに登録する人はいません」と彼女は言います。グラマー。 「私のプレートはCrate and Barrelのもので、それだけです。私の家には他に何もありません。それや、クレイジーで華やかなテーブルについてストレスを感じる必要はありません。本当に必要のない装飾品にお金を費やす必要はありません。」
ダルキンにとって、偉大になる秘訣物事をシンプルに保つことは、車を購入するときにも彼女が貫いている哲学です（現在、彼女は次のパートナーと提携しています）ケリー・ブルー・ブック特定の予算と目標に基づいて車を購入するのに役立つ My Wallet ツールを宣伝するため)。結局のところ、友人や家族の集まりを主催することは、関係者全員にとって楽しいはずです。ストレスを感じているホストですか？バイブキラー。
「それはわかります」と彼女は言います。 「ゲストとしてそれを感じると、そのエネルギーでは『いや、ありがとう』という感じになるでしょう。リラックスするためにここに来ました。」
ダルキンがチャットしたグラマー最も楽しいお祭りとそれほど楽しくないお祭りについてアイデア、あなたの気持ちを壊さない方法上品でありながら、簡単でありながら印象的なものに見えます。。
グラマー: 友人があなたのところに来て、初めての大きな休日の食事の計画をどこから始めればよいか尋ねたとします。彼らに一番伝えたいことは何ですか?
ギャビー・ダルキン：シンプルにして、冷蔵庫にあるものや使いやすいものを使うといいと思います。店に行かなくても済むレシピがたくさんあります。パントリーにあるものと冷蔵庫にあるいくつかのアイテムを基にして作ることができます。あるいは、外出して何かを手に入れたら、素敵なディナー パーティーのために楽しくて美しいメニューをカスタマイズできるかもしれません。
ほとんどの人が冷蔵庫や食品庫に常備している主食は何でしょうか?
パスタは大勢の人に食べさせる本当に簡単な方法です。冷蔵庫にパルメザンチーズとレモンがあれば、とてもおいしいパスタを作ることができます。見た目はとても豪華ですが、実は材料4つでイタリアにいるような気分になれます。
私たちが食料庫に常備しているもう 1 つのものは、キヌア、ファロ、乾燥豆などです。私は持っています黒豆スイートポテトチリレシピオンギャビー・クッキングとは;ミートチリを抑えて数々の賞を受賞したベジタリアンチリです。それは本当に簡単です。作って、コーンブレッドと素敵な休日のマルガリータを添えて、その日は終わりです。
今は何もかも、特に食料品が値上がりしているようです。お金をかけずに素敵な食事を主催する方法はありますか?
プライムリブや肉の切り身など、天文学的に高価なものは避けたいと思います。特に現在、（休暇中は）すべての価格が上昇しています。
また、初めてのホストはゲストに安心して任せられるべきだと思います。メインコースを家で作り、サラダは他の人に持ってきてもらい、前菜は他の人に持ってきてもらいます。私はサイコパスで、自分が持ってきてほしいものを正確に人々にレシピを送るのが好きなので、私のメニューには一貫性があることがわかっています。経済的な負担がすべて私にかからないように、人々にちょっとしたものを持ってきてもらうことを躊躇しません。
財務といえば、あなたは Kelley Blue Book と提携して、車を購入するときの一種の「財務食料庫」にたとえられる「My Wallet」ツールを宣伝しています。両者の類似点は何ですか?
完璧な休日の食事を見つけて、冷蔵庫にあるものを使って、すべてを買いに出かける必要がないのと同じです。ケリー・ブルー・ブックMy Wallet ツールでは、車の検索全体をカスタマイズできます。実際に持っているもの、予算、毎月のリース料など、すべてを使用します。そうすれば、自分のライフスタイルに合った結果だけを得ることができ、それを抑制できるので、自信が持てるようになります。
ディナー パーティーを主催するときは、おいしいカクテルや楽しいデザートなど、食事を盛り上げるための 1 品を用意するようにしています。ホリデー版について何かアイデアはありますか？
私は夜の初めにスプリッツバーをするのが大好きです。そうすれば、人々があなたの家に来たときに、そこにバーがあり、そこから選ぶことができます。実際に作る必要はありませんが、スパークリング ワインとさまざまなアドインがあるとします。アペロール スプリッツを作りたければアペロールを作ることもできますし、ザクロ ジュースを作ることもできます。それが何であれ。人々は自分で冒険をDIYできます。彼らがあなたの家に入ってきたら、全員が知り合いではない場合に備えて、すぐにやるべきことがあります。素敵な砕氷船ですね。
また、印象的で目を引くデザートはまさに瞬間だと思います。デザートのもう 1 つの素晴らしい点は、前日に準備できるので、実際の楽しい一日のストレスを増やさないことです。叙事詩を作ることができるマシュマロメレンゲのチーズケーキ、実際にはかなり安価です。時間はかかりますが、スキルの面では低リフトです。食事の後にそれを持ち出して皆の心を驚かせるのは、私の意見では真のプロの行動です。私は以前プライベートシェフをしており、皆が食事を終えた後はいつも素晴らしいデザートを持ってきていました。それはまさに最高のチェリーです。
愛する人をもてなしたいと思っているけれど、すべてが台無しになって大惨事になってしまうのではないかと不安に思う人はたくさんいると思います。どうやって自信を築きますか？
私はいつも人々に、シンプルなことから始めなさいと言っています。ブッシュ・ド・ノエルを最初から使うのはやめましょう。本当に薄いスポンジケーキを作って丸めてアイシングする必要があるからです。次のような小さなことから始めてくださいキャラメルブラウニー。それをマスターしたら、次のレベルに進み、クラストなしのチーズケーキなどに挑戦します。
私がキッチンに対する自信を育む方法は、繰り返しでした。非常に自信があるところで物事をやって、その後ステップアップし、それほど自信はありませんが、その後、そこに到達します。それはケリー・ブルー・ブックの内容でもあります。私はあなたにキッチンでの自信を与え、Kelley Blue Book はあなたが次の車を買うときに自信を与えてくれます。
あなたのウェブサイトで、簡単で印象に残るレシピをいくつか挙げていると思いますが、さらにいくつかお勧めできますか?
私は実際にやったばかりですTikTokのコーンスフレそれは並外れたもので、私たち家族のお気に入りの休日レシピの 1 つです。必要なフレーバープロファイルに応じてカスタマイズできます。
前菜にもう少し手を加えたい場合は、焼き物があります。ブリーそこにイチジクのジャムが入っていると本当に美しい状況です。本当においしいものがありますバターナッツスカッシュパスタこれも非常に季節感があり、それほど複雑ではなく、本当に印象的です。あらゆる種類の丸鶏や牛肉のカットと一緒に提供すると、非常にバランスの取れた食事のように感じられます。
人々が陥る最も一般的な間違いや落とし穴は何ですか?
タイミングを計り、すべてをテーブルに並べます。オーブンが 1 つとバーナーが 4 つしかない場合、どうやってこれら 4 つのものを熱いうちに同時にテーブルに置くことができますか?それは人々にとって大きな懸念です。多くの料理には休ませたり冷ます時間が必要なため、最初にレシピ全体を読むことを常にお勧めします。たとえば、ステーキを焼いている場合、肉汁が再分配されるまで 10 分間放置しておけば、コンロで何かを仕上げることができます。パズルのように見て、すべてがどのように組み合わされるかを確認できます。
このインタビューは長さと明瞭さのために編集されています。
